एमसीपी

उपस्थिति

बारीक

घुलनशीलता

हाइड्रोक्लोरिक और नाइट्रिक एसिड में घुलनशील, ठंडे पानी में थोड़ा घुलनशील, अल्कोहल में लगभग अघुलनशील

एमसीपी के अनुप्रयोग

1. एमसीपी का उपयोग लेवनिंग एजेंट, आटा कंडीशनर, बफर, पोषण पूरक, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर और अन्य गुणवत्ता सुधारक के रूप में किया जा सकता है। एमसीपी भोजन की जटिल धातु आयनों, पीएच मान और आयनिक शक्ति में सुधार कर सकता है। बेकिंग पाउडर खमीरीकरण एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है; खमीर पोषण; कैल्शियम पोषण अनुपूरक;

2. खाद्य उद्योग में थोक एजेंट। एमसीपी भोजन की आसंजन और जल-धारण क्षमता में सुधार कर सकता है। आटा, केक, पेस्ट्री, बेकरी उत्पाद, तले हुए खाद्य पदार्थ, बिस्कुट, दूध पाउडर, कोल्ड ड्रिंक, आइसक्रीम इत्यादि के लिए, चीन में यह निर्धारित किया गया है कि ब्रेड, बिस्कुट और बेकिंग पाउडर के लिए, अधिकतम उपयोग मात्रा 4 है। }} ग्राम/किग्रा (फॉस्फोरिक एसिड के रूप में गणना); ठोस पेय पदार्थ 8.0 ग्राम/किलोग्राम हैं; गेहूं के आटे का उपयोग उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सीमित मात्रा में किया जा सकता है;

3. एमसीपी का व्यापक रूप से जलीय कृषि पशुओं और पशुधन और मुर्गी पालन करने वाले पशुओं के लिए फ़ीड एडिटिव्स के रूप में उपयोग किया जाता है। फ़ीड में अतिरिक्त मात्रा आम तौर पर 1% से 2% होती है।

4. एमसीपी का उपयोग दुर्दम्य उद्योग, सीवेज उपचार आदि में किया जाता है। भोजन के लिए लेवनिंग एजेंट और कैल्शियम फोर्टिफायर, वाइन के लिए स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, किण्वन त्वरक आदि के रूप में उपयोग किया जाता है।

5. एमसीपी एक विश्लेषणात्मक अभिकर्मक और प्लास्टिक फिक्सेटिव के रूप में

6. ग्लास उत्पादन के लिए प्लास्टिक स्टेबलाइजर और एडिटिव के रूप में एमसीपी;