प्राकृतिक मैग्नीशियम ऑक्साइड शक्ति

1. एंटी-केकिंग

प्राकृतिक मैग्नीशियम ऑक्साइड शक्ति हाइड्रोस्कोपिक है। सूखे पाउडर फॉर्मूलेशन के भीतर, यह एक एंटी-काकिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है, जिससे इन उत्पादों को मुक्त-प्रवाहित रहने की अनुमति मिलती है। यदि उपयोग का स्तर बहुत अधिक है, तो मैग्नीशियम ऑक्साइड की कम पानी में घुलनशीलता के कारण उपभोक्ताओं द्वारा हाइड्रेट किए जाने वाले उत्पादों, जैसे पाउडर वाले पेय पदार्थों में सफेद पाउडर दिखाई दे सकता है।

2. फर्मिंग एजेंट

पेटेंट यूएस 3367784ए, जेल संरचना और प्रक्रिया, 1968 में अनुमोदित किया गया था और शेल्फ-स्थिर पेक्टिन-आधारित जेल बनाने के लिए मैग्नीशियम ऑक्साइड का उपयोग करने की एक विधि का वर्णन करता है। पेक्टिन जेल की ताकत बढ़ाने के लिए मैग्नीशियम की क्षमता का विस्तार करते हुए, मैग्नीशियम पेक्टिन-आधारित बायोडिग्रेडेबल पैकेजिंग या खाद्य फिल्मों में एक प्रमुख घटक है।

3. पीएच नियंत्रण एजेंट

मैग्नीशियम को क्षारीय पृथ्वी तत्व माना जाता है। घोल में, मैग्नीशियम ऑक्साइड का पीएच लगभग 10 होता है। प्रति सीएफआर 162.110, मैग्नीशियम ऑक्साइड का उपयोग डच कोको प्रक्रिया के हिस्से के रूप में कोको निप प्रसंस्करण के लिए 2-2.5% के क्षारीय घोल में किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप हल्कापन मिलता है। -बेहतर वेटेबिलिटी, फैलाव और सस्पेंशन होल्डिंग गुणों के साथ स्वादयुक्त कोको। कोडेक्स पनीर जैसे कई डेयरी उत्पादों में एक अनुमोदित घटक के रूप में प्राकृतिक मैग्नीशियम ऑक्साइड शक्ति को भी इंगित करता है।

4. रंग प्रतिधारण

क्लोरोफिल में मैग्नीशियम एक प्रमुख घटक है। 1943 के पेटेंट यूएस 2318426ए में, हरी सब्जियों को कैनिनैग करने की विधि में, ब्लैंचिंग के पहले चरण में मैग्नीशियम ऑक्साइड का उपयोग किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप डिब्बाबंद मटर के भीतर एक चमकीला हरा रंग बना रहता है।